PROTEINES NUTRITION

Qu'est ce que la protéine?

La protéine fait partie des 3 groupes de macronutriments indispensables au bon fonctionnement du corps et du système neuro-musculaire. Les protéines sont les matériaux de construction des muscles, qui sont essentiellement composés d'acides aminés. On les trouve essentiellement dans la viande blanche, la viande rouge, le poisson, les oeufs, les fruits à coque (amandes, noix, noix de cajou, noix du brésil, etx) et les légumineuses riches en protéines.